Bärlauch-Pesto

Bärlauch-Pesto

Portionen

4

Vorbereitung

10

Minuten

Zutaten

  • 100 g Bärlauch

  • 30 g veganer Parmesan

  • 30 g Hefeflocken

  • 100 g Walnüsse

  • 50 ml Wasser

  • 5 EL Olivenöl

  • Salz und Pfeffer

Schritte

  • Alle Zutaten mit einem Stabmixer feinpürieren.
  • Ist die Masse zu fest, noch ein wenig Wasser hinzufügen.
  • Alles noch mal gut durchrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Das Pesto passt zu Nudeln, Gnocchi oder als Topping auf Pizza.

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